Roma un museo a cielo aperto, e non poteva fare eccezione per la ristorazione anche,? festeggia??500 anni di attivit???? il ristorante “La Campana”? tra i vicoli del centro e dal 1518 di propriet? della?famiglia Tracassini, a stabilirne il compleanno?la storica?Manuela Maggi? dopo un grande lavoro di studio e ricerca ha ritrovato dei documenti datati 1518 in cui si parla di un’oste Pietro della Campana, che aveva pagato sei scudi per una tassa sulla manutenzione stradale.
Tanti i documenti che ne attestano l’apertura e la continuit? della gestione, che non solo lo pongono come? il primo nella classifica dei pi? antichi d?Italia, ma anche del mondo, lo dichiara ?Paolo Tracassini?proprietario de La Campana con la moglie?Francesca Lorusso?e con la sorella?Marina. ?I documenti certificano che abbiamo una continuit? storica che non si ritrova in nessun altro ristorante del mondo aggiunge, per tale motivo abbiamo chiederemo l?iscrizione al Guinnes dei primati?, per ora il record ? detenuto dal ristorante di Madrid Sobrino de Botin, fondato nel 1725.
Redazione News